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Agri-Industrial Firm Management (2006-2007)
Academic Year of the Course:
2006-2007
Course:
EC031
Agri-Industrial Firm Management
Teaching staff:
Gianluigi Gallenti
Course Outlines:
Food and Farming, microeconomic theory of farms, analysis of farm management, techniques for decision making, main aspects of food demand and supply, accounting of farms, planning and budgeting, ratios analysis, capital and taxation.
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Il corso si integra strettamente con quelli di Economia dei mercati agricoli e forestali, Economia e politica agraria ed Economia Agroalimentare, nonché riprende strumenti e metodi forniti dagli insegnamenti di Micro e Macro Economia, Economia aziendale e Marketing.
Contents:
Una panoramica delle principali caratteristiche del sistema agro-industriale in Italia:
Caratteristiche strutturali e tipologiche dell’attività agricola in Italia.
Una rassegna delle problematiche specifiche nella gestione delle imprese agro-industriali.
Aspetti teorici ed applicativi di alcuni e metodi per la gestione dell’impresa agro-industriale:
I fattori produttivi nell’azienda agraria, il bilancio dell’azienda agraria; i conti colturali; strumenti di supporto alle decisioni; l’analisi dell’efficienza aziendale relativa; il calcolo del valore di trasformazione; la contabilità e l’analisi di gestione delle cooperative agricole di trasformazione, il reddito agrario e reddito dominicale, il catasto agrario.
La trattazione degli argomenti del corso sarà corredata dall’analisi di alcuni casi di studio.
Recommended Texts:
The professor will provide the reading-texts.
Last update: 12-11-2013 - 16:08