Il corso sarà diviso in due parti di 30 ore ciascuna. Alla fine di ognuna i frequentanti potranno sostenere una prova scritta. Coloro i quali non frequentano o che dovessero sostenere con esito negativo la prova o le prove scritte, dovranno sostenere una prova scritta e una orale sul programma completo. I parte: Dare un contributo fondamentale al sapere economico e aziendale fornendo gli strumenti analitici per affrontare e interpretare i processi formativi dei fenomeni economici attuali avvalendosi dell'analisi degli accadimenti economici del passato. II parte:Illustrare l'evoluzione secolare dell'agricoltura e gli effetti economici e sociali che ne sono derivati, con attenzione anche alle modifiche che lo sfruttamento della terra ha impresso al paesaggio agrario.