1. Impresa, obiettivi d’impresa, stakeholders e creazione di valore 2. Il sistema imprenditoriale italiano e il ruolo delle piccole e medie imprese 3. Settore turistico ed imprese turistiche 4. L’analisi costi-volumi-risultati economici 5. Economie di costo e dimensione d’impresa 6. Le valutazioni di convenienza economica 7. L’analisi della concorrenza e del vantaggio competitivo 8. Canali distributivi, forme distributive, operatori del commercio e rapporto industria-trade 9. Il piano di marketing e le scelte di segmentazione e posizionamento 10. Processi di internazionalizzazione delle imprese 11. Analisi di casi nel settore turistico