Il corso si compone di tre parti fondamentali. La prima parte approfondisce i contributi teorici della sociologia allo studio delle organizzazioni. Sviluppando i principali approcci alla teoria delle organizzazioni, si mettono in evidenzia i meccanismi di funzionamento e l’evoluzione delle organizzazioni nella società contemporanea. L’analisi inoltre si sviluppa dalle organizzazioni ai contesti interorganizzativi in cui operano le singole organizzazioni e formano network di relazioni. Particolare attenzione viene posta sulle forme organizzative turistiche e sulla gestione delle risorse umane all’interno delle organizzazioni economiche. La seconda parte approfondisce i temi ed i concetti contenuti nei contributi classici allo studio delle relazioni tra economia e società per analizzare i nuovi percorsi di ricerca della disciplina enfatizzando i rapporti tra azione economica ed azione sociale. - Introduzione alla sociologia economica: definizioni e metodologie - L’evoluzione della disciplina: istituzioni ed organizzazioni - La reciprocità ed il ruolo del dono - Sociologia dello sviluppo e nuovi percorsi di ricerca La terza parte applica la chiave di lettura della sociologia economica e delle organizzazione all’analisi delle organizzazioni turistiche e della gestione delle organizzazioni. Verranno analizzati alcuni studi di caso ponendo particolare enfasi sui rapporti tra territorio, appartenenza territoriale e sviluppo (locale) socio-economico con particolare riferimento al settore del turismo. In questa prospettiva viene analizzato il ruolo del confine e del capitale sociale quali variabili di sviluppo locale per l’area tra Friuli Venezia Giulia, Carinzia, Slovenia e Istria. - Approcci metodologici per l’analisi del management e delle organizzazioni - Il Friuli Venezia Giulia, la Carinzia e l’Austria. Analisi dei fattori di competizione e di cooperazione. - Il ruolo del confine e l’istituzionalizzazione della cooperazione transfrontaliera per lo sviluppo locale - Il turismo e lo sviluppo socio-economico locale - Il capitale sociale: contestualizzazione nei processi di “produzione” del servizio turistico.