La politica agraria comunitaria (PAC): l'istituzione, l'evoluzione della politica dei prezzi e dei mercati, l'evoluzione della politica socio-strutturale, l'attuale assetto della PAC, l'allargamento dell'Unione Europea e i riflessi sul sistema agricolo. la politica agraria nazionale: la trasformazione dell'agricltura italiana la politica agraria regionaleOrganizzazioni comuni dei mercati agricoli L'analisi delle principali filiere alimentari: il concetto di filiera, le funzioni, l'organizzazione, la struttura e le strategie dei principali attori della filieraProgramma del I e II modulo