Gestione Delle Imprese Agro-Industriali (2008-2009)

Anno Accademico: 
2008-2009
Insegnamento: 
EC031
Gestione Delle Imprese Agro-Industriali
Docente: 
Gianluigi Gallenti
Obiettivi: 
Svolgere un'analisi delle caratteristiche e dei principali e peculiari problemi gestionali delle imprese operanti nel sistema agro-industriale, in particolare di quelle agricole.
Collegamento con altri insegnamenti: 
Il corso si integra strettamente con quelli di Economia dei mercati agricoli, Economia e politica agraria e Economia agro-alimentare, e riprende strumenti e metodi di base forniti dagli insegnamenti economici e aziendali.
Programma: 
Una panoramica delle principali caratteristiche del settore agroalimentare in Italia: caratteristiche strutturali e tipologiche dell'attivita' agricola in Italia, forme di mercato e di conduzione, rapporti con i settori a monte ed a valle del settore primario; evoluzione della domanda e dell'offerta alimentare; il commercio con l'estero. Una rassegna delle problematiche specifiche nella gestione delle imprese agro-industriali con specifico riferimento alla gestione del rischio. Tipologie di rischio in agricoltura. Strategie e tecniche per fronteggiare il rischio di produzione. L'assicurazione e il rischio di produzione. Le politiche agricole e il rischio di mercato. Strategie aziendali di differenziazione dei prodotti. L'integrazione orizzontale e verticale. Le borse merci e le forme contrattuali. Il rischio di mercato e il ruolo dei mercati finanziari. Il sistema del credito in agricoltura. Le politiche per la gestione del rischio in agricoltura. La trattazione degli argomenti del corso sara' corredata dall'analisi di alcuni casi di studio.
Testi consigliati: 
Il materiale per il corso sara' fornito a cura del docente (disponibile in Dipartimento e sul sito web di Facolta' - area Intranet). Per gli studenti frequentanti l'esame orale e' parzialmente sostituibile da un lavoro di approfondimento su uno dei temi trattati, concordato con il docente, e da una relazione sullo stesso.
Ultimo aggiornamento: 11-12-2013 - 16:24